美味的法式海鲜色拉做法，大厨教你技巧

西烹中级

用料  

法式海鲜色拉的做法  

1. 盐黑胡椒腌制扇贝，青口，虾去腮凤尾开背。

2. 油醋汁，红葡萄酒醋20g，少许糖，盐黑胡椒，黄芥末1/3汤匙，跟醋搅拌均匀后下橄榄油40g

3. 洋葱切末，起锅橄榄油，下海鲜，煎至两面微微上色，下洋葱末炒一下

4. 海鲜蔬菜油醋汁拌一下，装盘。