很喜欢吃腐皮寿司,偶然看到超市有卖味付腐皮,就买回来自己做了。
正好冰箱里面还有一块希鳞鱼籽,就用上了。因为不喜欢它的重口味,所以一直不知道要拿来做什么好,今天终于有了用武之地。
如果没有鱼籽的亲还可以用三文鱼或者果干代替,根据自己的喜欢而定,吃过里面的米饭是拌三文鱼的以及拌芝麻的,都不错。
用料
腐皮(味付) | 1包(10个) |
希鳞鱼籽 | 1块 |
米饭(我用的丝苗米) | 2—3杯米的分量 |
腐皮寿司(希鳞鱼籽快手版)的做法
准备材料,煮好米饭备用。
把冷冻的希鳞鱼籽拆开包装,入锅煎,不用放油,边煎边弄碎,煎至水份干了关火。
把煮好的热米饭拌入鱼籽里面,搅拌均匀。
用筷子把腐皮分开,再用勺子把拌好的米饭塞入腐皮,边塞边压实,塞满为止。
装盘食用。
小贴士
不用希鳞鱼籽这种调味好的材料的亲,为了米饭有味道,要做寿司饭塞入,寿司饭醋,糖,盐比例是3:2:1