美好食物给人的抚慰。우리 남편 最爱的一餐饭。
用料
| 挪威冰鲜三文鱼 | 200g |
| 五常大米 | 200g |
| 清净园原味海苔 | 10g |
| 寿司醋 | 适量 |
| 寿司酱油 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
| 芥末酱 | 适量 |
三文鱼握寿司(私藏版)的做法
大米先泡水半小时，吸饱水后直接焖熟。焖出来的米饭一粒粒的，不粘不硬最好。
强调用五常大米是因为这是我吃过最香的大米饭，比泰国香米，日本小町都好吃。喔，要买真正的五常大米，三十多块一大包的那种不是。
米饭趁热加入寿司醋，寿司酱油和鱼露，拌匀。
放着晾一晾，可以去准备别的食材啦！三文鱼片成0.5cm的鱼片备用。稍微厚一点有口感。
鱼一定要新鲜，橙红色的那片最好，脂肪饱满，手轻轻一掐能破那种。新鲜的鱼是口感的保障。小碟盛上芥末酱，搭配一点寿司酱油，调匀。
备注：日本正宗吃握寿司是不蘸酱油的，山葵酱也是现磨吃，家里没有这样的条件，而且，从口感上，带点酱油的鱼口感更丰富。开始做～握寿司是边做边吃的
手上抹点橄榄油，将拌好晾凉打散的米饭捏成饭团，取一片海苔裹住(饭团大小刚好能被海苔裹一圈)，覆上片好的三文鱼，手指蘸点调好的芥末酱汁均匀抹在鱼片上。
旁边会及时伸过来一张嘴，啊呜一口将整个寿司吃下，并发出满足的哼唧声……
小贴士
这几样原料是经过多次尝试，总结出来最合适我们口味的。
— 清净园原味海苔带盐粒，所以米饭不必放太多调料。试过波力海苔，味微苦。试过芥末味海苔，不正宗，直接用芥末酱就好。
— 新鲜三文鱼啊！
— 调料买的日本的，随便什么牌子都可以，寿司专用即可。
— 橄榄油可以调进米饭里，也可以抹手上，防粘。