美味的油焖黄瓜小咸菜🥒做法，大厨教你技巧

小时候每年过了立秋姥姥都要做一些油焖黄瓜的咸菜 配白粥 水面条都很好吃。管姥姥要来了配方自己做了真的超好吃！

用料  

油焖黄瓜小咸菜🥒的做法  

1. 我买的这种袋装的酱油

2. 油温五成热的时候放入 八角 花椒麻椒 香叶

3. 倒入酱油

4. 大火煮开 冒泡泡这样的 然后倒入白酒。就完成了等待晾凉

5. 我是提前先放了一点点姜提味。也可以后放

6. 黄瓜切条把中间的黄瓜瓤切掉 然后倒入盐 杀一晚上 多点盐没问题 盐别少了。黄瓜上最好压个石头或者重物。我没有石头我用的盆子装了一盆水压着

7. 就是这样的

8. 小米辣一切两半

9. 辣椒切成滚刀块

10. 黄瓜切成条状用盐杀一晚上成这个样子 这已不是让黄瓜翠翠的。夏天要放的冰箱里哦 要不然会坏

11. 我喜欢吃姜 我放的多 不喜欢的可以不放或者少放

12. 倒入刚才晾凉的汁里或者把汁倒在这都行

13. 搅拌均匀

14. 成品。配白粥 面条都超级好吃

小贴士

1  天热的话一定要放冰箱里
2 锅里不要有水要不然会蹦的