美味的抹茶豆沙汤圆做法，大厨教你技巧

最近吃的比较清淡，忽然特别想吃汤圆。记得小时候老家的汤圆都爱蘸着红糖吃，好怀念呀～我个人偏爱豆沙馅儿的汤圆，红豆和抹茶就是黄金搭档呀，于是打算做一个抹茶味儿的汤圆，味道一级棒！抹茶控绝对不要错过了！做法也简单！

因为我用的是低糖豆沙，抹茶本身也有点苦味，所以吃起来并不会很甜，可以蘸红糖吃哦，特别好吃！也很适合经期的女生。

抹茶控绝不能错过！超软糯的抹茶豆沙汤圆～

用料  

抹茶豆沙汤圆的做法  

1. 准备好所有食材

2. 红豆沙分成每个9g，搓圆，一共16个

3. 将抹茶粉倒入糯米粉中

4. 先加入热水，借助刮板切拌均匀

5. 再加入2/3的纯净水，戴手套按压均匀，如果糯米粉团感觉太干再加入剩余得纯净水

6. 因为嫌麻烦家中一直没有安装净水器，最近安利了美的静净净水器，能滤除来自水里的氯和重金属，饮水更安全，这款是无电无泵的，本打算叫师傅上门安装，结果自己看说明书就安装好了，手动比心

7. 揉成团

8. 盖好保鲜膜

9. 取每个16g的抹茶糯米团，在手心蘸一滴清水，搓成圆

10. 在团子中心捏洞，沿着边缘捏成小碗得形状，放入红豆沙，借助虎口位置收口，搓圆

11. 汤圆全部做好

12. 煮汤圆，将净水机过滤后的水倒入锅中煮沸

13. 放入汤圆，转中火，用勺子慢慢不断搅动汤圆

14. 浮起后再煮30秒即可

小贴士

1、我用的是低糖豆沙，整体口感不会很甜，还可以蘸着细砂糖吃哦~
2、煮汤圆的水也推荐使用美的静净净水机过滤后的水，吃完汤圆还能再喝几口汤~
它自身还装配了一个储水壶，有足足2.5L，可以装一大锅，凡是家中需要用到饮用水的地方，都可以用它用它用它！买这种东西就是要等逢年过节有优惠的时候最划算，最近的就是JD年货节了，立刻安排~