水性豆沙白巧克力桂花糖汤圆好吃的烹饪方法 水性豆沙白巧克力桂花糖汤圆的地道做法和步骤

之前做和果子剩了好多糯米粉，元宵节在外面吃到商业街送的汤圆，想起来要不自己做一点，馅也有。
      汤圆好吃又不腻是需要选对馅料的，油性豆沙馅做的汤圆是非常腻人的，水性豆沙则清爽多了，口感好很多，汤圆的汤里加了桂花糖就更清爽了。
      豆沙馅里加一颗白巧克力豆，小朋友会爱得不行。

用料  

水性豆沙白巧克力桂花糖汤圆的做法  

1. 1、硅胶案板上撒点糯米粉，水性红豆沙揉成每个10克的小圆球，每颗都塞入一颗白巧克力币，在糯米粉里滚一下防粘。
        *切记揉水性豆沙的时候不要戴手套，双手沾糯米粉再揉豆沙球，不然反而会非常黏，油性豆沙戴手套没问题。
         嗯，我黏掉了几乎10克馅，后来用刮刀刮了半天。
   
   2、拿个盘子铺上保鲜膜，待会装汤圆用，当然如果不准备冷冻而是全部吃掉这一步就省掉了。
   
   3、慢慢的往糯米粉里加温热水，感觉快要成团的时候停止，170克水我没用完，还剩一丢丢。
   
   4、趁热赶紧包，冷了就容易皮裂包不好，我是捏一个中间薄周围厚的圆片，然后反着盖到馅上面，再拿起来收口，这样反正我比较顺手。
   
   5、宽水煮汤圆，水不要太少，先顺一个方向把水搅动起来再下汤圆，煮的过程时不时搅动，直到全部浮起来。
   
   6、直接原汤加汤圆盛入碗里，加桂花糖，我用的是液体桂花糖。

2. 好了开吃吧！

小贴士

用不完的红豆沙可以挤出袋中空气密封冷冻，下次用的时候先缓化，然后加一点点水，大概是豆沙量的百分之一不到的水量，放微波炉叮一下，取出来搅匀再放凉就可以放心用了。