用料
方便面 | 3包 |
鸡蛋 | 2个 |
火腿肠 | 1根 |
洋葱 | 1/3个 |
青菜🥬 | 适量 |
胡萝卜🥕 | 适量 |
生抽 | 1大勺 |
老抽(根据个人喜好) | 一点点 |
糖➕香醋 | 喜欢酸甜口就多放 |
番茄沙司 | 1勺 |
盐 | 适量(不用太多) |
麻油 | 出锅时候来一点点增香,不放也可以 |
街边炒方便面的做法
先准备好料汁(生抽老抽香醋盐糖番茄酱)
方便面我觉得选便宜的更能做出那个味道,配菜随意。方便面煮到刚断生就捞出来,放凉水盆里投凉或者用水冲凉,沥干水分备用。
先炒鸡蛋盛出备用,然后炒青菜
青菜炒断生后加炒好的鸡蛋和煮好的面,加入调好的料汁,大火翻炒均匀。
我喜欢再吃的时候再加一些醋和辣椒油。