用料
| 方便面 | 一包 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 生姜 | 少许 |
| 豆油 | 少许 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 火腿肠 | 一根 |
| 豆芽 | 一把 |
小炒方便面的做法
少许豆油烧热，鸡蛋搅拌入锅后成形即可（避免过老）加入生姜（切碎）胡萝卜（切丝）洋葱（切丝）。
准备另外一只锅煮面，水沸之后加入方便面，约3分钟（发散软了即可，避免过软）捞起放上面第一部里一起后加入酱油（我选海天），加入豆芽，（这里可以根据个人喜好加入一些比较快熟的蔬菜类），大火翻炒收汁，放入少许鸡精翻炒起锅，撒上葱花即可！
小贴士
主要煮面不能过软，时间不能过长，面煮软即可！