香脆炸鸡柳食谱做法大全,超简单的香脆炸鸡柳做法步骤

外壳酥脆，里肉松软，和外面买的、菜场买的回家炸的一模一样

用料  

香脆炸鸡柳的做法  

1. 快速全步骤说明：
   1、鸡胸肉对半切薄，切成细条
   2、加入7条姜丝、2/3勺料酒、2/3勺生抽、2/3勺耗油，半勺胡椒粉，半勺盐，一大勺淀粉，一个鸡蛋，腌制15分钟
   3、裹上白色面包糠
   4、六成油温下锅炸至金黄酥脆。

2. 鸡胸肉对半切薄，再切成细条
   
   （注：大小粗细一样，不要切太粗哦）

3. 放姜丝2片（8小根）

4. 料酒1勺
   
   （一勺偏少点，多了会一股酒味）

5. 生抽1勺

6. 耗油1勺

7. 胡椒粉半勺

8. 半勺盐

9. 满满一大勺淀粉

10. 打入一个鸡蛋

11. 腌制15分钟

12. 裹上面包糠（新手白色面包糠更好，易看是否炸熟了）
    
    可以带一次性手套直接用手裹上抖
    
    

13. 六成油温下锅炸

14. 炸至金黄酥脆即可

小贴士

一块鸡胸肉3.5元可以做一盘，2个人吃差不多，多做点可以冻在冰箱里，想吃的时候拿出来炸。
就怕做出来的肉质很硬发苦，感觉切的短一点更肉质松软