先空气炸，后略炒。少油，干香。
用料
| 翅尖 | 300克 |
| 腌：耗油 | 适量 |
| 青蒜苗 | 2-3根 |
| 炒：豆豉辣酱（老干妈）、花椒面、白糖、盐味 | 适量 |
麻辣翅尖（空气炸锅版）的做法
翅尖，清水浸泡半小时。洗净、沥水，加两勺耗油拌匀，放冰箱腌制2小时以上。
![麻辣翅尖（空气炸锅版）的做法步骤图 第2张]( "麻辣翅尖（空气炸锅版）的做法步骤图 第2张")
空气炸锅垫硅油纸，放入腌好的翅尖。180℃，16分钟。中间记得颠一颠翻面两三回。
![麻辣翅尖（空气炸锅版）的做法步骤图 第3张]( "麻辣翅尖（空气炸锅版）的做法步骤图 第3张")
时间到，翅尖已熟，油脂部分烤出，干香味十足。
![麻辣翅尖（空气炸锅版）的做法步骤图 第4张]( "麻辣翅尖（空气炸锅版）的做法步骤图 第4张")
青蒜苗洗净切段。
![麻辣翅尖（空气炸锅版）的做法步骤图 第5张]( "麻辣翅尖（空气炸锅版）的做法步骤图 第5张")
起油锅，少量油，全程中小火。油热后下青蒜苗炒香，大约一分钟。
![麻辣翅尖（空气炸锅版）的做法步骤图 第6张]( "麻辣翅尖（空气炸锅版）的做法步骤图 第6张")
下炸好的翅尖，根据麻辣接受程度放豆豉辣酱（可以直接用老干妈）、花椒面，一点点白糖提味，根据自己的咸淡看看要不要放点盐和味精。
![麻辣翅尖（空气炸锅版）的做法步骤图 第7张]( "麻辣翅尖（空气炸锅版）的做法步骤图 第7张")
翻炒约半分钟，炒均匀即可。
![麻辣翅尖（空气炸锅版）的做法步骤图 第8张]( "麻辣翅尖（空气炸锅版）的做法步骤图 第8张")
麻辣干香，青蒜香画龙点睛。很好吃呢！
![麻辣翅尖（空气炸锅版）的做法步骤图 第9张]( "麻辣翅尖（空气炸锅版）的做法步骤图 第9张")
小贴士
不要担心不放生姜料酒等会有腥味。腌和空气炸的过程，都会去腥…