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天气热的时候就喜欢吃这种潮汕特色美食。哈哈~同样是粿类,蔬菜和肉,换一种形式展现,这就是食物的魅力。
用料
家乡特色:潮汕捆粿的做法
市场粿条档买的专门做捆粿的粿皮
通心菜切点头。切短条。油热,蒜头拍扁,炒菜!喷一些水,加入一点点盐。( 提醒:水不要太多,等下方便包粿,不会漏汁)因为还有肉,所以建议不要太咸哦。我习惯把加一点点买鸭肉配的卤汁拌进去。
卤味店买的水煮鸭肉有配卤汁。撕条,用厨房剪刀剪短。
粿皮摊开,放菜和肉。四个角依次沿着横线往里包。
包完就是这样啦!
翻过来放好。
全部做完啦!蔡先生已经吃掉了 四个了。配上一碗汤,一顿午餐就搞定了~