用料
| 青鱼 | |
| 猪肥膘 | |
| 荠菜 | |
| 馒头 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 鸡精 | |
| 香油 | |
| 蛋清 |
荠菜鱼圆的做法
青鱼宰杀制净，取净鱼肉；馒头切小粒；荠菜择洗干净；葱姜拍松用清水浸泡
![荠菜鱼圆的做法步骤图，荠菜鱼圆怎么做好吃 第2张]( "荠菜鱼圆的做法步骤图，荠菜鱼圆怎么做好吃 第2张")
鱼肉、猪肥膘、荠菜剁成茸，加蛋清、葱姜水、盐、料酒顺着一个方向搅打上劲，加鸡精、香油拌匀成荠菜鱼茸
![荠菜鱼圆的做法步骤图，荠菜鱼圆怎么做好吃 第3张]( "荠菜鱼圆的做法步骤图，荠菜鱼圆怎么做好吃 第3张")
荠菜鱼茸挤成大丸子（大小可以自己定），表面沾匀馒头粒
![荠菜鱼圆的做法步骤图，荠菜鱼圆怎么做好吃 第4张]( "荠菜鱼圆的做法步骤图，荠菜鱼圆怎么做好吃 第4张")
下温油中炸微黄色
![荠菜鱼圆的做法步骤图，荠菜鱼圆怎么做好吃 第5张]( "荠菜鱼圆的做法步骤图，荠菜鱼圆怎么做好吃 第5张")
好了，沾椒盐食用风味更佳
![荠菜鱼圆的做法步骤图，荠菜鱼圆怎么做好吃 第6张]( "荠菜鱼圆的做法步骤图，荠菜鱼圆怎么做好吃 第6张")
荠菜鱼圆食谱做法大全,超简单的荠菜鱼圆做法步骤
烹饪集
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