美味的咖喱薯条马芬做法，大厨教你技巧

孟老师的咸味小蛋糕。曾经，没有咖喱粉的时候，用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉，做成奥尔良的烧烤味道。
很难得地，做个原封不动的原版，咖喱粉把面糊染成金黄，看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开，裂开大嘴，未及入口，已是满满欣喜。
咖喱味儿，还不错。。。。

用料  

咖喱薯条马芬的做法  

1. 用料：去皮马铃薯145克，全蛋1个，细砂糖10克，盐1/2小勺，玉米油60克，牛奶25克，低筋粉90克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，咖喱粉1.5小勺，白芝麻1大勺

2. 将马铃薯蒸熟，切成长约5厘米的条状，备用。

3. 将全蛋，盐，糖倒入碗中，

4. 搅打均匀。

5. 加入牛奶和油，

6. 搅拌均匀。

7. 面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入蛋液中，

8. 用橡皮刮刀拌匀。

9. 加入薯条，

10. 拌匀。

11. 装入纸杯中，八九分满，

12. 表面撒芝麻，

13. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。

14. 表面金黄，出炉。

小贴士

咖喱的用量可以根据自己口味酌情调整。
拌和面糊时不宜划圈搅拌，以免面粉起筋影响口感。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。