用料
炖咖喱胡萝卜土豆 | |
土豆 | 1小只 |
胡萝卜 | 半根 |
咖喱块 | 1块 |
西红柿香菇豆腐汤 | |
西红柿 | 1大颗 |
豆腐 | 40g |
香菇 | 3朵 |
鸡蛋 | 1颗 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
糖 | 少许 |
葱 | 1根 |
米饭 | |
水 | 适量 |
大米 | 看个人适量 |
咖喱炖土豆+西红柿豆腐汤【9月北鼎蒸炖锅食谱】的做法
准备食材,胡萝卜和土豆切1cm的小丁(太大不容易炖烂)土豆过几遍冷水滤掉淀粉,豆腐切小块热水焯3分钟取出豆腥味,捞出控水。香菇切片,切葱花备用。
把胡萝卜和土豆放入炖盅。
加热咖喱块,使其融化变微微粘稠后倒入炖盅,加水与食材持平即可(图上水有点多,我后来又倒掉了一点)
鸡蛋打散倒入平底锅摊成蛋皮,凝固后用铲子划散,盛出备用。
西红柿洗净,顶部划十字烫熟后揭掉皮切丁,平底锅再次热少许油,加入番茄丁炒烂,加少许水出汁后关火。
把炒好的西红柿连汤汁倒入另一个干净的炖盅内,加入鸡蛋皮、香菇片,再加水至盅口下沿1cm处,放入少许盐、味精和糖调味。
大米用清水淘洗干净,放入耐热容器中,加水约高大米一指节处。
蒸炖锅中加水至放盅前水位线,把炖盅放在支架上,再放入锅中,放上二层蒸架,放上米盖上盖子~功能选择蒸模式,时间设置为30分钟
程序结束前10分钟,西红柿汤里再放入豆腐块继续炖一会儿
开饭时间到!先揭开盖子卡康康我们粒粒分明的大白米,再取出炖的软糯的咖喱土豆~番茄汤开盖先撒一把葱花/香菜,搅匀后再喝哟~
小贴士
米太多或土豆胡萝卜块切太大,30分钟可能炖不烂,可以根据实际情况自行加时~