香,入味,好吃!
用料
年糕 | 克 |
虾 | 只 |
姜 | |
咖喱粉 | 勺 |
盐 | 克 |
鸡精 | |
白糖 | |
鸡蛋 | |
蚝油 |
咖喱虾年糕的做法
我只用了一半年糕,超市买的冰鲜大虾。
先把虾头掰下,虾脑挤出来备用,然后给大虾去虾线。
虾头用水煮着……
年糕放进去一起煮软,取出年糕,过滤虾头汤备用。
就是图片这个亚子啦!
加三个鸡蛋到虾脑里打散,加半勺蚝油拌匀备用。
先把大虾下锅煎一下
两面都要煎哦!【强迫症煎炸都要凹造型🙈】然后加姜末,加上面虾头汤煮开,加盐,糖,咖喱粉,年糕煮一会儿,加鸡精出锅!
虾脑加了鸡蛋做成厚蛋烧了,一点都不浪费哟!
小贴士
一定要去虾线,别偷懒,这样还方便虾入味。