用料
| 土豆 | 一个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 杏鲍菇 | 一大个 |
| 咖喱块 | 两小块 |
| 金针菇 | 一小把 |
咖喱土豆（纯素版）的做法
土豆胡萝卜削皮切成滚刀块，杏鲍菇也切成滚刀块，金针菇洗净
锅中热油放入土豆胡萝卜杏鲍菇和金针菇翻炒两分钟左右
加入水（量跟锅中菜持平），盖上锅盖炖到土豆八成熟左右
加入两小块咖喱块，用铲子搅拌到咖喱块完全融化，继续盖上锅盖大火炖到汤汁差不多收干
关火出锅！
![咖喱土豆（纯素版）的做法步骤图 第2张]( "咖喱土豆（纯素版）的做法步骤图 第2张")
小贴士
对于纯素者来说，菌菇类是很好的代替肉类的食品，而且营养价值也很高，平时要注意适当摄入一些
咖喱土豆（纯素版）做法 步骤 图解
烹饪集
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