用料
蝦仁 | 適量 |
澱粉 | 少許 |
鹽 | 少許 |
香蔥 | 少許 |
姜、蒜 | 少許 |
料酒 | 少許 |
蒜香蝦仁的做法
1. 處理蝦仁:先洗乾淨用少許鹽和澱粉1:3抓一下,再用水沖洗,將蝦仁表面洗乾淨
2. 醃製蝦仁:少許鹽1g和澱粉2g,5分鐘
3. 調料:少許清水30g,料酒5g,少許鹽1g和3g澱粉,攪拌均勻
4. 準備配料:香蔥切段、姜蒜切粒,一半蒜蓉單獨放熱鍋加油,將蝦仁兩面「煎」至變色
加入薑蒜蓉,翻炒一會
再放入調料,等一會
再放另一半蒜粒,蔥段,翻炒一下
完成!
用料
蝦仁 | 適量 |
澱粉 | 少許 |
鹽 | 少許 |
香蔥 | 少許 |
姜、蒜 | 少許 |
料酒 | 少許 |
蒜香蝦仁的做法
1. 處理蝦仁:先洗乾淨用少許鹽和澱粉1:3抓一下,再用水沖洗,將蝦仁表面洗乾淨
2. 醃製蝦仁:少許鹽1g和澱粉2g,5分鐘
3. 調料:少許清水30g,料酒5g,少許鹽1g和3g澱粉,攪拌均勻
4. 準備配料:香蔥切段、姜蒜切粒,一半蒜蓉單獨放
熱鍋加油,將蝦仁兩面「煎」至變色
加入薑蒜蓉,翻炒一會
再放入調料,等一會
再放另一半蒜粒,蔥段,翻炒一下
完成!