时间:约20-25分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
面包糠 | 35g |
植物油 | 15g |
料汁 | |
糖 | 30g |
水 | 40g |
生抽 | 10g |
玉米淀粉 | 3g |
醋 | 25g |
腌制鸡胸 | |
鸡胸肉 | 200g |
料酒 | 3g |
盐 | 2g |
白胡椒粉 | 1g |
糖醋鸡胸肉的做法
鸡胸肉横着切成两片,再改刀切成小条。
用腌制鸡胸肉的料,把鸡胸肉抓匀 。
找一个干净的封口袋,倒入面包糠,用力摇晃均匀。让每一根鸡胸肉都均匀的沾上面包糠。
平底锅倒入10g油,裹好面包糠的鸡胸肉倒入锅内,用铲子反复翻动,直到鸡肉完全变色,即可盛出来备用了。
锅擦干净,重新倒入油和料汁,烧开以后,确认糖全部融化了,快速搅拌汤汁浓稠了,加入煎好的鸡肉条。翻炒均匀即可出锅。
小贴士
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