用海天糖醋汁做一道好吃下饭的糖醋豆腐丸子吧^^
用料
豆腐 | 590克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 50克 |
白胡椒粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
鸡汁 | 1勺 |
小葱 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
海天糖醋汁 | 1袋 |
海天糖醋汁-糖醋豆腐丸子的做法
豆腐抓碎
我用的是普通豆腐 没有卤水味道的那种打一个鸡蛋进去 抓匀
切一点小葱 放进去
加盐和白胡椒粉
盐的用量如图 因为最后还要裹糖醋汁 所以盐加的不多
白胡椒粉用量基本上就是小半勺 胡椒粉瓶子洒一两下的量倒入面粉 一起抓匀
加入鸡汁 再抓匀
鸡汁可以提供一点咸味和鲜味用勺子盘成丸子(我盘的好丑)
锅烧热加油 中小火下锅炸至金黄后捞出这是海天糖醋汁 一包是80克 做这些量正好
糖醋汁倒进锅中 开小火 热至冒小泡泡
倒入炸好的丸子 翻炒至均匀裹上糖醋汁
洒一些白芝麻增香 开吃
小贴士
配料表是2-3人吃一顿的量 我跟我老公吃了一顿还剩下几只嘻嘻
偶尔偷个懒用现成的糖醋汁做饭也蛮好的
出餐很快 也不需要额外制作酱汁
之前我自己也做过几次糖醋汁 但总是达不到我想要的状态
配菜做的很好但是糖醋汁的味道不好 这种感觉好难过嘤嘤
用成品糖醋汁就没有这种顾虑 怎么做都会好吃
如果大家有好的建议欢迎交流^^