美味的我们家的鱼香肉丝做法，大厨教你技巧

做这道菜的时候，我妈切了很多莴笋丝和胡萝卜丝，她说你们吃肉我吃菜，而且没有老抽了，结果就成了这样卖相不好的鱼香肉丝了，因为适合自家口味，慎入

用料  

我们家的鱼香肉丝的做法  

1. 肉切丝丝加盐，料酒，淀粉腌一会儿，下油锅，哈哈，炸一炸出锅沥油

2. 泡椒下油锅翻炒

3. 下姜丝炒啊炒

4. 下葱蒜末接着炒啊炒
   

5. 先倒各种素菜丝丝炒熟，再倒炸好的肉丝接着炒一会儿

6. 醋刚好没过糖，加一点点点点老抽，上色，一点点水淀粉。倒入锅中继续翻炒几下，出锅。要想汤汁多一点，就在调汁的时候多加点水。