最下饭的鱼香肉丝
有朝天椒或者小剁椒更下饭
我做的是小朋友也爱吃的
这个没有辣味,不吃辣的人和小朋友都能下三碗饭
用料
瘦肉 | 克 |
木耳 | 朵 |
淀粉 | 勺 |
胡萝卜 | 根 |
葱 | 根 |
清水 | 克 |
白糖 | 克 |
醋 | 勺 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
水发木耳 | 克 |
酱油 | 勺 |
我瞎做的鱼香肉丝的做法
胡萝卜切丝,木耳泡发洗干净用手撕成小碎块
瘦肉切条腌制。花生油,淀粉,生抽,蛋清
这道菜的精华,调味料。加入白糖,香醋,生抽,老抽(少量)淀粉,清水。搅拌开待用
手机没电了。没拍照。文字描述。
热锅凉油,下肉丝炒变色后装盘待用。
再起锅,热锅凉油,下葱花蒜末炒香
放入木耳胡萝卜丝翻炒
胡萝卜炒软后放入肉爆炒 大约10秒
倒入调料翻炒 撒盐
收锅装盘