在卡朋西餐厅偶然吃到一到让人流连忘返的美食，烤杂菌色拉。回家后的我凭借记忆做下了跟餐厅味道很像的美食。很适合年轻朋友用餐。考虑到我家里没有烤箱，但是我依靠家里的电炒锅也能做阿！
用料
| 孜然 | 用量大 |
| 真姬菇（比较合适） | 2小盒 |
| 土豆 | 一个 |
| 蘑菇菌色拉 | 5勺 |
| 盐 | 4小勺 |
| 味精 | 3勺 |
| 香菜 | 1根 |
孜然烤杂菌色拉的做法
真姬菇先过开水，去除菌味，放置一旁。
![孜然烤杂菌色拉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "孜然烤杂菌色拉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
土豆切薄片，开水煮熟，燎干。锅内加入植物油，放在平底锅里直接煎炸，制止土豆表面金黄。
![孜然烤杂菌色拉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "孜然烤杂菌色拉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
真姬菇放入锅内翻炒，注意此时可以用菌类色拉油进行翻炒，不需要再加植物油了。
![孜然烤杂菌色拉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "孜然烤杂菌色拉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
我用的是左边这款日本进口的丘比蘑菇色拉
![孜然烤杂菌色拉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "孜然烤杂菌色拉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
翻炒的同时，可以加入煎好的土豆片和孜然粉一起入锅。
![孜然烤杂菌色拉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "孜然烤杂菌色拉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
最后成品可以撒上一些香菜，去除菇味。
![孜然烤杂菌色拉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "孜然烤杂菌色拉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
香菜可以起到画龙点睛的作用。
这道菜油不用太多。本来真姬菇就很吸油，不要把一道色拉菜弄得太油腻