莲藕的吃法多种多样,功效也很多,消食止泻,开胃清热,滋补养性,补气益血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的滋补佳珍。今天做个烤藕片,脆脆哒很好吃!
用料
莲藕 | 3小段 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1小勺 |
蒜瓣 | 5瓣 |
蚝油 | 1勺 |
藤椒油(可省略) | 适量 |
孜然粒 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒末 | 适量 |
孜然烤藕片的做法
莲藕切片,刷上食用油,每片都刷哦。
调一个酱汁,生抽2大勺,老抽1小勺(为了上色),蚝油1勺,蒜瓣5个切成末,又放了点藤椒油提味(没有可以不放)。搅拌均匀备用。
酱汁浇到藕片上,混合均匀。每片都蘸上酱汁。喜欢吃辣的,就放点小米辣。
盖上锡纸,送进预热好的烤箱,200度烤25分钟。
中途拿出来撒上辣椒末和孜然,再接着烤。
出炉。
来张嘴吃一块。
开瓶啤酒🍺,下酒菜备好😊
小贴士
我比较喜欢吃脆的莲藕,所以如果喜欢吃面一点的,可以烤的时间加长,或者煮熟再烤,应该就比较软、面一些了。