配方大约可以做4个雪糕,2模,量是正好的,如果需要满模具可以稍微按比例放大配方
用料
黑巧克力 | 65克 |
淡奶油 | 50克 |
糖粉 | 60克 |
原味酸奶 | 150克 |
超简单巧克力酸奶雪糕的做法
隔水加热融化巧克力
把淡奶油倒入盆中。加入糖霜。手动打蛋器搅拌均匀。
用刮刀搅拌巧克力,至完全融化,丝般柔顺。
把融化后的巧克力倒入淡奶油盆中。用手动打蛋器搅拌均匀。
加入酸奶。用手动打蛋器搅拌均匀。
把雪糕液体倒入雪糕模。
4-5小时后,从冰箱里取出就完成啦!
小贴士
如果不是用黑巧克力或者较甜的酸奶,建议要减糖。
模具和配方都来自兔子家@八卦兔JadeCw的厨房,某宝链接: