百做不厌,百吃不厌~
用料
面粉(中粉) | 400克 |
耐高糖酵母 | 4克 |
水 | 245克 |
砂糖 | 15克 |
椒盐 | 少量(薄薄一层) |
烧烤粉 | 少量(薄薄一层) |
黑胡椒 | 少量(薄薄一层) |
盐 | 一撮 |
看情况(可有可无) | 培根,葱花,香肠 |
超级无敌好吃快手的发面饼的做法
和面。面粉酵母糖水揉成光滑的面团,我用厨师机揉5分钟。
不用醒面,也不用发面。分成两份,一份用保鲜膜盖着,一份擀成大薄片,越薄分层越多,但发面饼也不用追求太多层,所以也不用太大勺片,各有各滋味。
接着面皮上抹一层葱油或其他油或猪油。
接着撒各种调料粉,每种都撒上一层。
开始折叠。先5厘米宽这样卷折起来,然后像叠被子一样两边向中间折,再对折,醒5分钟好擀开,不醒也不影响。擀成圆形或方形。
电饼铛开中大火,刷薄薄一层油,预热1分钟,饼放入。
两分钟后,上面也刷一层薄油,反面。
两面都变成金黄色就可以出锅了~这个在撒料环节多撒了培根丝。
好香的~