现在每天做菜都是按着娃娃们的喜好来,做菜也伤脑筋,晚上就这款肉饼了,之前做过一次,都很喜欢,也是简单上手的…
用料
面粉 | 300克 |
水或温水 | 适量 |
肉沫 | 400克 |
葱 | 两大根 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 8勺 |
料酒 | 3勺 |
香油 | 3勺 |
孩子们最爱吃的肉饼的做法
面粉边加水边用筷子搅拌,全程用筷子就好,要那种刚好成团的感觉,软软的,然后封保鲜膜醒发
醒发时间越长越好,也可以晚上搞好放冰箱醒发一夜,面的状态最好肉沫自己剁的香,放生抽老抽料酒,再放葱,香油!
案板多放面粉,把醒发好的面团分成两份,一份擀开,薄薄的,醒发好的面延展性非常好,很容易擀开
如图放肉,留下一个角不要放肉
切开,注意不要切断
如视频折好
到这个状态
再用擀面杖擀开
电饼铛预热好刷油,放入面饼,我用的烙馅饼档两面烙两次
切开,开吃