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青梅洗净晾干,用牙签轻轻去蒂头。青梅与黄冰糖的比例是1:1.
把青梅与冰糖放到电饭煲,按保温8小时以上。冰糖融化,青梅变皱浮起即可。装入干净容器里,丢冰箱。夏天加冰块加气泡水,或者加冷泡茶或者做排骨都可以。