很喜欢糯糯的胶胶的银耳,夏天的晚上来一碗冷藏银耳真是又可口又养生,而且银耳其实便宜又容易上手
用料
电饭锅银耳的做法
先把干银耳泡开,我用的丑耳,更容易出胶。(可以的话其实用鲜银耳做更容易出胶)
大约泡两个小时就这样了
撕开,去蒂,准备红枣和枸杞备用
半锅电饭煲的水,放入银耳和红枣
用汤/粥键就可,我的电饭煲需要一个半小时
等十分钟,水开后放入冰糖,搅拌下,让冰糖融化,出锅前十分钟放入枸杞。
烧好后再焖个十分钟然后盛出,放凉,冷藏,时间放久一些胶会越来越粘稠,我一般当天吃一半第二天吃一半。(一朵银耳够两个人吃两顿)
放在玻璃器皿中很好看