很多人都有喝豆浆的习惯，可是豆渣过滤出来后却不知道怎么吃，而豆渣又是最有营养的，今天给大家介绍一款蒸饺，把豆渣完美利用起来！
用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 豆渣 | 一碗，一次豆浆过滤出来的 |
| 面团面粉 | 200克左右 |
| 干粉 | 50克左右 |
| 馅料 | |
| 猪肉馅 | 500克 |
| 香葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一只 |
豆渣蒸饺的做法
把馅料的所有材料和在一起，口味根据自己喜好进行调整，也可以加入适量青菜
鸡蛋和豆渣搅拌均匀
![豆渣蒸饺的做法步骤图，豆渣蒸饺怎么做好吃 第2张]( "豆渣蒸饺的做法步骤图，豆渣蒸饺怎么做好吃 第2张")
加入面粉，和成面团，直到不粘手为止，因为每台豆浆机出渣率不同，所以用的面粉量会有点差距，面粉可以逐渐加
![豆渣蒸饺的做法步骤图，豆渣蒸饺怎么做好吃 第3张]( "豆渣蒸饺的做法步骤图，豆渣蒸饺怎么做好吃 第3张")
和好的面团分成30克左右一个的剂子，擀成饺子皮，包入馅料。
放入蒸屉，锅内冷水开大火，蒸25分钟即可
![豆渣蒸饺的做法步骤图，豆渣蒸饺怎么做好吃 第4张]( "豆渣蒸饺的做法步骤图，豆渣蒸饺怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.每家豆浆机不一样，出渣率不同，另外就是过滤的时候每个人喜欢不同，滤出来的豆渣含水量也不同，所以和面的时候面粉要逐渐添加，直到面团不沾手为止。可能用的面粉比配方中的含量要多。
2.饺子皮尽量擀的薄一点，否则皮会偏硬，影响口感
3.馅料我没有写的太过于详细，大家根据自己的口味调整，正所谓众口难调呀！