美味的浙江的四角肉粽做法,大厨教你技巧

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浙江的四角肉粽的做法步骤图,怎么做好吃

每年端午中秋,妈妈都会包肉粽给我们吃,味道鲜美回味无穷😊久而久之,就惯成了一个只吃妈妈粽的胃

用料  

猪肉(前夹) 2500g
糯米 4000g
芋头、山药 1500g
盐,酱油 适量
粽叶 1000g

浙江的四角肉粽的做法  

  1. 糯米提前浸泡四五个小时,然后拌盐(四斤糯米一两盐),瘦肉(带丁点肥的)、芋头/山药切成条状拌酱油稍腌一会即可。粽叶洗净和粽绳一起过开水泡一下(增加韧性)

    浙江的四角肉粽的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 按图包好,一定要扎紧包严,非常重要!

    浙江的四角肉粽的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 码入高压锅煮半小时

    浙江的四角肉粽的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 鲜美的粽子出炉啦😄小伙伴快开吃吧

    浙江的四角肉粽的做法步骤图,怎么做好吃 第5张