美味的白胡椒花胶猪肚鸡做法，大厨教你技巧

滋阴补肾，补虚损，健脾胃，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。

用料  

白胡椒花胶猪肚鸡的做法  

1. 猪肚内外用刀刮掉粘液，再用盐及生粉各搓洗三次及以上，焯水备用。鸡肉切块（去掉头颈，肥油）。葱打结，白胡椒粒压碎，姜三片备用

2. 将鸡块塞入猪肚内，用牙签或大点的竹签封好

3. 将其放入高压锅内，放入适量水，上汽后20-25分钟

4. 准备取出鸡肉，切猪肚

5. 猪肚切块完毕

6. 再一同放入砂锅煲30分钟左右。备注：我用的花胶是小型的，焯水后再此步骤加入就行（花胶具体看你用的哪一种，是在高压锅期间加入或者此步骤加入）

7. 最后加盐调味即可

小贴士

秋天到了喝这个汤特别软身子
不用多余的调料，可以做出鲜甜美味的汤，希望你们有机会尝试一下哦