快手好做的鸡汤,胡萝卜富含维生素,玉米杂粮对肠胃好,二者融合进清香鸡汤里,可谓色香味俱全。
用料
母鸡 | 半只 |
玉米 | 三个 |
胡萝卜 | 1根 |
芹菜 | 少许 |
盐 | 少许 |
快手胡萝卜玉米鸡汤的做法
鸡肉斩大块,玉米和胡萝卜切厚片,按照一层玉米一层鸡肉一层胡萝卜次序放入高压锅中,胡萝卜容易炖烂所以要置顶。食材放好后倒入清水没过食材。
高压锅盖吹吹气孔确保畅通,盖上加阀。大火烧开,发出次次响声,转小火5分钟。静置出气,开锅,加盐加芹菜段,搅拌装盘。
小贴士
整道汤全程无需放油,味精也不用,因为鸡肉本身有油脂,胡萝卜玉米已经够嫌甜了,调料越少越能保留原汁原味。……鸡肉也可不斩块,半只放入,出锅后捞出沥干,趁热撕成鸡丝,一瓣蒜头剁成泥加入酱油,鸡丝蘸着蒜酱吃,又是一道菜啦。