减肥期间想尽办法改善伙食,无肉不欢的我看到了这道菜,感觉很简单,第一次就成功了
用料
巴沙鱼 | 一片 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒调味料 | 3抖 |
姜 | 3片 |
青椒 | 可省去 |
圣女果 | 可省去 |
料酒 | 1勺 |
柠檬 | 几片 |
快手烤箱减脂巴沙鱼的做法
巴沙鱼解冻,厨房纸吸去多余水分,一勺蚝油一勺生抽一勺料酒抹匀,表皮撒上黑胡椒综合调味料(我用的田园主义的,因为特别喜欢黑胡椒味,还单独加了黑胡椒),柠檬切片去籽,挤出柠檬汁撒上鱼,柠檬片可以做装饰,鱼底下可以垫上姜片,腌制十五分钟
我还加了一个青椒,切成大块加一点点生抽和油抓一下,撒上黑胡椒,再摆上圣女果烤箱提前预热,上下火220℃ 20分钟(鱼肉比较厚),青椒的味道很香,圣女果爆汁,巴沙鱼很嫩,带着黑胡椒和柠檬的香气,因为要减肥低脂,没有刷油,鱼皮稍微有点粘锡纸,不过能扒下来,还挺好吃
一片鱼一个青椒四个圣女果,一顿午饭饱饱哒
小贴士
巴沙鱼尽量自然解冻,不要泡水,不然烤制的时候会出很多水