一直觉得自己家里做菜做油炸实在是太费油又热量高所以做了这个不用炸的鸡肉球，觉得这个当小朋友的午后小点心真是很好呢:D
用料
| 鸡胸 | 大概400克 |
| 面粉 | 烘培的量杯二分之一杯 |
| 炸粉/面包糠 | 一大杯（多备点） |
| 芝士 | 两片 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 淀粉 | 三汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉/黑椒粉 | 适量 |
花式鸡胸肉之烤箱版的无油脆脆鸡肉芝士球的做法
鸡肉洗净，最好用厨房纸巾或干净的吸水布吸干水分
![花式鸡胸肉之烤箱版的无油脆脆鸡肉芝士球的做法步骤图 第2张]( "花式鸡胸肉之烤箱版的无油脆脆鸡肉芝士球的做法步骤图 第2张")
切碎
![花式鸡胸肉之烤箱版的无油脆脆鸡肉芝士球的做法步骤图 第3张]( "花式鸡胸肉之烤箱版的无油脆脆鸡肉芝士球的做法步骤图 第3张")
剁成鸡肉末，当然你也可以用搅拌器打成细腻的肉浆（搅拌器打要多摔打几下起胶）
![花式鸡胸肉之烤箱版的无油脆脆鸡肉芝士球的做法步骤图 第4张]( "花式鸡胸肉之烤箱版的无油脆脆鸡肉芝士球的做法步骤图 第4张")
加入面粉、盐、胡椒粉、适量清水或高汤，怒拌上劲（也许你喜欢也可以加点蔬菜粒儿？）
![花式鸡胸肉之烤箱版的无油脆脆鸡肉芝士球的做法步骤图 第5张]( "花式鸡胸肉之烤箱版的无油脆脆鸡肉芝士球的做法步骤图 第5张")
芝士随你喜欢切成条或各种自己觉得方便的形状，因为没有车打芝士或马苏里拉所以我是用的早餐那种奶酪片，一样好吃～
![花式鸡胸肉之烤箱版的无油脆脆鸡肉芝士球的做法步骤图 第6张]( "花式鸡胸肉之烤箱版的无油脆脆鸡肉芝士球的做法步骤图 第6张")
鸡肉捏成肉丸子，中间塞入芝士，包好。我是用手的，然后依次裹上淀粉（粉尽量薄点不要厚）、鸡蛋浆、炸粉，上烤盘，怕粘盘底可以先抹点黄油（因为一个人就没拍步骤）
![花式鸡胸肉之烤箱版的无油脆脆鸡肉芝士球的做法步骤图 第7张]( "花式鸡胸肉之烤箱版的无油脆脆鸡肉芝士球的做法步骤图 第7张")
一片狼藉…
![花式鸡胸肉之烤箱版的无油脆脆鸡肉芝士球的做法步骤图 第8张]( "花式鸡胸肉之烤箱版的无油脆脆鸡肉芝士球的做法步骤图 第8张")
放入预热好220度的烤箱，盖上锡纸烤20分钟（视烤箱功率而定）注意不要烤糊。最后拿开锡纸用上火上一上色 表面变的有点硬硬的脆脆的就可以了。
![花式鸡胸肉之烤箱版的无油脆脆鸡肉芝士球的做法步骤图 第9张]( "花式鸡胸肉之烤箱版的无油脆脆鸡肉芝士球的做法步骤图 第9张")
出炉后可以沾番茄酱或者甜辣酱各种你喜欢的酱～如果做太多第一天吃不完，第二天最好油煎一煎会比较好吃
![花式鸡胸肉之烤箱版的无油脆脆鸡肉芝士球的做法步骤图 第10张]( "花式鸡胸肉之烤箱版的无油脆脆鸡肉芝士球的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.捏鸡肉球时手上最好抹点油会比较好捏
2.我后来试了一下不加面粉，只是最后准备烤时沾淀粉，相对来说会比较多汁一点，但一点要拌上劲，不然容易散
3.如果大人吃味道可以稍微放重一点，因为鸡肉本身没有味道的
4.如果丸子捏得小会比较快熟，注意不要烤糊和烤过头了，烤过了会很干，味道就不好了