豆沙松酥卷食谱做法大全,超简单的豆沙松酥卷做法步骤

这其实来自中式点心的一个方子。把猪油改用了黄油，因为估计猪油的味道不太容易被接受。没有完全按照原方操作，而是根据自己的操作习惯来调制面团，并且将白糖换作了糖粉，因为砂糖溶化太慢了。似乎效果也满不错的。

用料  

豆沙松酥卷的做法  

1. 准备用料

2. 黄油软化，加入糖粉

3. 拌匀

4. 分次加入蛋液

5. 搅拌至充分乳化

6. 泡打粉和低筋粉混合，筛入蛋糊中

7. 拌成面团

8. 放在保鲜膜上，擀成20CM见方的大片

9. 豆沙馅也擀成同样大小的片

10. 将豆沙片放在面片上，对齐

11. 一边牵拉保鲜膜，一边卷起

12. 收口向下，放入烤盘，表面刷蛋液

13. 放入烤箱，中层，上下火170度，烤20-30分钟，

14. 表面金黄出炉

15. 冷却后切斜刀块

小贴士

调制面团的时候不要过度搅拌，用手和的话，注意不要多揉多搓，以免起劲。
最后成品切块大小可以随意，平切也没关系