方子改自《delicious》Feb 2016 P49.
按菜谱做出来颜色不会这么重的，我做的时候错把老抽当成了生抽.......
用料
| 味噌 | 2 tbsp |
| 味醂 | 1 tbsp |
| 生抽 | 1 tbsp |
| 芝麻油 | 1/2 tsp |
| 姜末 | 30g |
| 鳕鱼 | 2块 |
| 小葱 | 2根 |
| 香菜 | 1小把 |
味噌烤鳕鱼［Miso－baked cod］的做法
烤箱200度预热。将味噌、味醂、生抽、芝麻油、姜末混合，制成酱汁。将小葱切丝。
将2块鳕鱼各放在一张锡纸上，倒入步骤1中的酱汁，加入葱丝和香菜，将锡纸包起来。
将包鱼的锡纸包放入烤盘内，烤8-10分钟，即可。