美味的无糖椰子脆片做法，大厨教你技巧

根据（TInrry）老师的方子加大了一半的量，将绵糖换成了木糖醇并减少了糖量，糖尿病人特殊人群都能吃的一款酥脆饼干

用料  

无糖椰子脆片的做法  

1. 黄油提前软化至糊糊状

2. 加木糖醇搅拌至看不到糖

3. 先将一半的鸡蛋清倒入黄油中完全混匀（气温低可隔温水加热搅匀），再倒入另一半的鸡蛋清完全混匀，记住哦，一定要完全混匀才能倒入另一半蛋清

4. 将低筋面粉倒入椰蓉里充分拌匀

5. 再将充分拌匀的椰蓉低粉倒入黄油蛋清中，搅拌看不到椰蓉和低筋面粉即可，盖上保鲜膜静置30分钟，让椰蓉与黄油充分融合

6. 瓦片模具放在油纸上，将面糊放入模具中，用刮刀抹平，厚薄一定要均匀，取出模具

7. 烤箱预热120度，烘烤15分钟至金黄色出炉，切记切记!!!一定要低温烘烤

8. 椰子脆片很容易受潮，出来冷却后，要马上密封保存，冷却后的脆片很脆很香，让你挺不下嘴