虽然世界杯过去了,夏天还在继续,烤肉啤酒怎么可以没有?
推荐一个超好吃又方便的烤肉方子,也不要担心油污伤害烤箱了,简单快手,干干净净,烤出来的肉鲜嫩多汁,烤薯角一点儿不比油炸版逊色,同样适用于鸡翅鸡腿等其他肉类
用料
肋排部分 | |
肋排 | 300克 |
蒜末 | 1个蒜的量 |
姜末 | 2片生姜量 |
番茄酱 | 1大勺 |
生抽 | 20ml |
白糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
黑胡椒碎 | 适量 |
烤薯角 | |
土豆 | 1个 |
盐 | 2克 |
黑胡椒碎 | 2克 |
橄榄油 | 10ml |
准备材料部分,该切块切块该切末儿切末儿,排骨用厨房纸巾擦干水分
将蒜蓉酱料部分全部搅拌到一起,带皮土豆切块备用
排骨和酱一起倒进袋子里shake shake 摇晃均匀,让每一块肉都浸泡到酱汁中
土豆擦干净水分放进袋子里,倒入油,黑胡椒和盐,继续shake shake 社会摇起来
密封住,静置半个小时左右,这个时候洗洗碗什么的就过去了
准备两个可以进烤箱的容器,排骨底下垫上锡纸,锡纸长度要折叠过来可以完全包住排骨才可以……至于这头蒜……我爱吃所以放进去烤仅此而已
将锡纸折叠过来包住容器,四周捏紧,一定要捏紧
烤箱中层热风循环200度25分钟
取出来,这个时候排骨已经熟了非常鲜嫩多汁,可以直接吃了,喜欢干一点香一些可以继续烤
倒掉大部分汤汁(别浪费可以留着拌面拌饭)表面刷蜂蜜
进烤箱立体烤200°5分钟就可以啦
登登登登……非常诱人了已经,答应我要趁热吃!!!
小贴士
排骨可以买肥一点的可能吃起来更过瘾,可以相对调整烘烤时间到30分钟