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用料
秘制烤乳鸽的做法
乳鸽洗净,加入葱段、姜片、红葱头切丝、蒜头拍散。
依次加入料酒、老抽、蚝油、芝麻油。
穿上手套,给乳鸽做3~4钟的全身SPA后,静制2~3小时。
入烤箱之前,把酱料沥干。
铺上烘培纸,摆上乳鸽。
先上烤管(加风管)180℃,12分钟。
观察中……
12分钟后到,取出乳鸽,翻另一边。
再上烤管(加风管)180℃,12分钟。
时间到,出炉。