准备时间:10分钟;洗菜时间:10分钟
烤炙时间:25分钟。
烤箱温度:205摄氏度。
对于上班族,可以提前一晚抽时间调好酱汁、腌上鸡肉。次日回家热烤箱、洗时蔬、装盘、进烤箱。六点半到家, 七点零五分全家共进晚餐。看我想得多美!
我会煮一碗意大利面,配上烤盘里的汁水,又低G又美味。
如果你只中意米饭, 这盘子里不管是肉还是蔬菜,都能当下饭菜。
因为黑醋的原因,烤箱工作中会导致满屋飘香,在这里先给大家预警。
用料
A. 酱汁制作 | |
意大利黑醋 | 6汤勺 |
橄榄油 | 8汤勺 |
盐 | 1茶勺 |
罗勒叶 | 20克 |
大蒜 | 4瓣 |
第戎芥末酱(没有可省) | 1汤勺 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
B 鸡腿和蔬菜 | |
去骨鸡腿(也可以是鸡胸) | 3个(可自行增减) |
白蘑菇 | 5-6朵 |
西兰花 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 适量 |
圣女果 | 8个 |
C 装饰(可省) | |
罗勒叶 | 适量 |
橄榄油黑醋烤鸡腿。时蔬鸡腿一起烤,一个菜就够了!的做法
将A中的罗勒叶和蒜放入手动拉绳倒蒜神器。
(这个小机器用处太大了)找一容器,加入A中所有的材料混合均匀。
鸡腿去骨。撒上盐,手上套一保鲜袋,给鸡肉做个2分钟的马杀鸡。
倒入一半的酱汁。再做两分钟的马杀鸡。
盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
剩余的酱汁是用来给时蔬上味儿的,也密封一下放冰箱冷藏。开烤箱、预热到205摄氏度。
时蔬洗净、切块。除了圣女果外的时蔬,都放进烤盘。取出冰箱里的剩余酱汁、淋在蔬菜上。
用勺子拌匀。掰开时蔬给鸡肉让地方,鸡肉贴在烤纸上,尽量不压着蔬菜。
满满一盘码好,进烤箱。
第一轮不放圣女果,先烤15分钟。圣女果和罗勒叶在一盘先静静地等待。
15分钟后,取出烤盘、撒上圣女果、再放进烤箱。
第二轮10分钟。出锅,撒上罗勒叶。真的可以宴宾客!
我洗了几片生菜,白水煮了意面。
你也可以这样打开它!