法 式 焦 糖 布 丁做法 步骤 图解

用料  

法 式 焦 糖 布 丁的做法  

1. 四个人份量

2. 将蛋清与蛋黄分离，取3个蛋黄待用。

3. 加入白砂糖后

4. 搅拌均匀后备用

5. 取一个锅，把牛奶和淡奶油用小火加热的同时就不断搅拌，直到冒热气即可关火

6. 把牛奶和淡奶油混合液放凉（大概10分钟），加入刚才准备好的蛋黄。

7. 一边倒入，一边搅拌，把蛋黄和奶油、牛奶混合均匀即可。

8. 把蛋黄奶糊装入布丁烤杯，大约四人份量。

9. 同时取一烤盘，在里面倒入适量热水，就可以一起放入预热好的烤箱里，150度烤30分钟左右。

10. 喜欢吃冷的朋友可以先放入冰箱冷藏2个小时然后在表面撒上适量白砂糖，然后用喷枪喷烧即可。

11. 但是一般家庭都没有喷枪，所以准备好一个铁勺，在火上加热后，利用铁勺上的高温迅速给白砂糖加热。

12. 不断来回加热铁勺，然后贴在白砂糖上，不一会儿就能闻到焦糖味啦，搞定！

13. 完成~！轻轻戳碎焦糖外表，舀起一勺嫩滑的布丁，来感受天使也喜爱的甜蜜吧~