花环泡芙(美善品)做法 步骤 图解

烹饪集 人气:8.17K
花环泡芙(美善品)的做法步骤图

太多太多圣诞气氛的花环泡芙

做个不一样的,适合一年四季呀🌵

(烤了四五个,终于烤出了本配方最满意又合适的温度和时间,大家珍惜哦😊😊😊)

用料  

150克
黄油 80克
1/2茶匙
细砂糖(泡芙用) 2茶匙
低筋面粉 120克
洋鸡蛋 3个
淡奶油 300克
细砂糖(没有用) 30克
装饰水果 适量
裱花袋 2个

花环泡芙(美善品)的做法  

  1. 主锅加入水,黄油,盐,细砂糖(泡芙用),设置5分钟/100℃/速度1。

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第2张
  2. 过筛加入低筋面粉,设置20秒/速度4,烫面。

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第3张
  3. 取出主锅,放凉10分钟,冷却。

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第4张
  4. 烤箱预热200℃,烤盘放入硅油纸,用6寸圆模具底部借助面粉打样。

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第5张
  5. 放回主锅至主机,设置速度5,这个时候不用盖量杯盖,从洞口分别加入三个鸡蛋。然后暂停,将锅壁的附着刮至锅底,再设置30秒速度5,混合。

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第6张
  6. 打开后,检查如图彩旗飘飘状态就OK啦。

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第7张
  7. 裱花袋放入裱花嘴,然后装入混合好的面糊。(这个配方,我用的869K韩国进口的18齿裱花嘴,基本刚刚好)

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第8张
  8. 先沿着打样的形状如图挤出两圈。

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第9张
  9. 再叠加一圈在第二层。(位置居中底层中间)

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第10张
  10. 放入预热好的烤箱,烘烤40分钟。

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第11张
  11. 取出放凉。

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第12张
  12. 中间剖开。

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第13张
  13. 清空主锅,无水无油,加入淡奶油和细砂糖(没有用),设置速度3。(自己观察如图👆🏻状态,合适就停止,我用了大约1分20秒,仅供参考!)

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第14张
  14. 装入裱花袋(这个裱花嘴可以稍微用直径小点的)。

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第15张
  15. 先如图👆🏻打波浪挤一圈。

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第16张
  16. 如图👆🏻放上对半切的草莓。

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第17张
  17. 再盖上顶上一层,再挤上波浪奶油一圈,间隔放上无花果。

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第18张
  18. 再放上蓝莓和黑莓以及薄荷或者百里香装饰。

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第19张
  19. 最后撒上防潮糖粉,氛围感就出来啦,漂亮又美味的花环泡芙就做好了。当然,装饰水果随意。根据自己喜好而定噢!

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第20张
  20. 出去郊游,访客,装进盒子里,也美美的😊😊

    花环泡芙(美善品)的做法步骤图 第21张