手工点心,只有自己吃过才知与众不同!
此派使用6寸菊花模具。
用料
胚底: | |
糖粉 | 30克 |
黄油 | 60克 |
蛋液 | 13克 |
低筋面粉 | 100克 |
奶粉 | 5克 |
馅料: | |
砂糖 | 20克 |
麦芽糖 | 20克 |
黄油 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
核桃仁 | 90克 |
手工核桃派的做法
黄油软化,用手搓开。
加入糖粉,绕圈搓均匀,略发白即可。
分3次加入蛋液,每次搓均匀。
面粉和奶粉混匀后加入,轻压成团。
反复折叠轻压,成团。
撖成圆形,为防粘放些干粉,放入棋具。
放入已预热180度烤箱,烘烤8分钟。烘烤期间,准备馅料,将黄油、糖小火上烧至融化,略冷加入蛋和核桃仁。
搅匀倒入胚底。
170/180度下层烘烤25分钟。