超柔软的胡萝卜餐包做法 步骤 图解

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超柔软的胡萝卜餐包的做法步骤图

今天烤了胡萝卜餐包 🥕
外面买的餐包胡萝卜也放太少了
自己做的尽情放😂
这个配方是可以做12个的量

用料  

高筋面粉 375克
黄油 25克
酵母 4克
奶粉 30克
3克
35克
胡萝卜(熟的量) 200克
60克

超柔软的胡萝卜餐包的做法  

  1. 把蒸熟的胡萝卜加水榨成泥🥕

    超柔软的胡萝卜餐包的做法步骤图 第2张
  2. 将除了黄油以外的所有材料一起混合均匀,揉成面团后加入软化的黄油继续揉,揉到可以拉出手膜的状态(这个步骤最好由厨师机来完成,我是用手揉得可真是太累了😭)揉好的面团盖上保鲜膜常温发酵一个小时。

    超柔软的胡萝卜餐包的做法步骤图 第3张
  3. 发酵好的面团揉搓排气后等量分成12份,盖上保鲜膜松弛10分钟。

    超柔软的胡萝卜餐包的做法步骤图 第4张
  4. 取一块面团擀薄,压薄靠近自己这一边

    超柔软的胡萝卜餐包的做法步骤图 第5张
  5. 从上往下卷起来

    超柔软的胡萝卜餐包的做法步骤图 第6张
  6. 全部整形完成后进行二次发酵,我用的烤箱发酵模式38度半个小时☀️

    超柔软的胡萝卜餐包的做法步骤图 第7张
  7. 二次发酵完成后,烤箱预热到180度,烤18分钟❤️

    超柔软的胡萝卜餐包的做法步骤图 第8张
  8. 香喷喷的出炉啦

    超柔软的胡萝卜餐包的做法步骤图 第9张
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