曦妈教你做红糖坚果糕做法 步骤 图解

自己做的红糖坚果糕比外面买的好吃多了

用料  

曦妈教你做红糖坚果糕的做法  

1. 因为我用的是古方红糖，所以就要把牛奶加热，把红糖放在里面融化，如果用的是红糖粉，就可以省略这一步。等红糖融化了，趁着牛奶还热的时候，加入玉米油，搅拌均匀，接着加入鸡蛋、炼奶，糯米粉分两次加入，用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒，备用。

2. 160度预热烤箱，调好的粉浆分三份。烤盘铺一层油纸，先放一份粉浆放进烤箱烤10分钟，烤到表面凝固。

3. 第一层已经凝固，就可以放坚果和红枣了。红枣我买的是有核的那种，回来洗干净，放锅里蒸十分钟再去核切块，坚果直接买百草味的。

4. 放好坚果后，放第二份粉浆，放入烤箱烤10分钟，表面凝固后，再放第三份粉浆，继续160度烤20分钟。

5. 出炉了

6. 放凉再切块。

7. 急着吃没放凉就切，就切成这样了

小贴士

个人比较喜欢软一点的，所以加多了牛奶，如果喜欢有嚼劲的牛奶可以少放100克，这个配方里炼奶可以放多点，红糖放少点，会盖一点糯米粉的味道，反正做多几次就有经验了。