美味的爱的水果酥塔做法，大厨教你技巧

塔底香酥又脆，上面铺满你中意的水果，盖上奶蛋酱，再撒上一点点的肉桂粉，最后进烤箱40分钟，牛油奶蛋香就弥漫整个屋子中，是很温暖的味道。故起名，「爱的水果酥塔」。

用料  

爱的水果酥塔的做法  

1. 先做塔底。
   在大碗里倒入面粉以及切丁的牛油块，用水捏碎，至饼干屑状。

2. 倒入冰水（一点点加，尽可能用最少的水使面团成型），将＂步骤1＂轻轻推成一块成形的面团，（千万不能揉过度，不然塔底就不酥了），用保鲜膜封住，放进冰箱冷藏30分钟。

3. 制作塔馅。
   切好片的水果用砂糖拌匀备用。
   另外鸡蛋和牛奶拌匀，放入砂糖调味后备用。

4. 取出冷藏后的面团，在室温下回暖。
   之后在案台撒上面粉，将面团杆成厚度约0.5cm的饼皮。

5. 将饼皮放入模具中，贴好边。
   后排放好水果片，再倒入奶蛋液。
   如果有肉桂粉可撒上一点点。

6. 烤箱180摄氏度预热，放入烤箱40分钟，即可。