自己做点心的好处就是可以随意放馅料，我喜欢凤梨的味道和纤维，就做了没有冬瓜版本的，比某格某热好吃多啦～馅儿足皮儿酥奶香浓郁，真材实料是王道！
用料
| 凤梨一个 | 约700克 |
| 糖 | 50克 |
| 麦芽糖 | 50克 |
| 低粉 | 130克 |
| 黄油 | 100克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 1克 |
| 奶粉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法
凤梨削皮切丁
![凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第2张]( "凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第2张")
放锅里，开火
![凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第3张]( "凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第3张")
加麦芽糖和糖
![凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第4张]( "凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第4张")
煮至粘稠，中间多多搅拌，不要大火，不要粘锅。我用的woll不粘锅。
![凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第5张]( "凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第5张")
黄油软化，话说我现在一刀好准啊，哈哈
![凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第6张]( "凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第6张")
材料合集～
![凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第7张]( "凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第7张")
黄油糖粉打至轻盈发白
![凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第8张]( "凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第8张")
分四五次加入鸡蛋液，每次都要打至这个状态完全融合，再加下一次。
![凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第9张]( "凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第9张")
筛入低粉
![凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第10张]( "凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第10张")
搅拌混合
![凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第11张]( "凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第11张")
取面团一份，包入夹心。大小可以多试几次，不要超过模具大小。
![凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第12张]( "凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第12张")
像包汤圆一样包
![凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第13张]( "凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第13张")
我的模具大小不一，所以做的圆球也有大有小哈
![凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第14张]( "凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第14张")
烤箱预热170度，把圆球慢慢放入模具，用手抹平整，要轻轻的哦。我的模具不够了，顺手抓了两个小蛋糕模，胡萝卜和小猴子，哈
![凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第15张]( "凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第15张")
170度，20分钟，烤的时候好香啊！从来没有烤什么这么香过！
![凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第16张]( "凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第16张")
刚出炉，咬一口，幸糊地昏过ki～
![凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第17张]( "凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤图 第17张")
小贴士
面皮混合好以后如果粘手，可以冷藏一会儿或者手上沾点低粉包哈。凤梨酥我觉得真是老少咸宜的点心，马上快中秋节了，送人也是极好的！