美味的非一般奥尔良烤翅做法,大厨教你技巧

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非一般奥尔良烤翅的做法步骤图,怎么做好吃

疫情期间,娃馋某德基,又不敢外出,调整了几次配方,完胜某德基!

用料  

鸡翅 8个
奥尔良腌料 35克
少许
1汤匙
蚝油 2汤匙
1汤匙
6瓣
生抽 1汤匙
50克
蜂蜜 1大勺

非一般奥尔良烤翅的做法  

  1. 鸡翅解冻、汆水、过冷河(有条件就用冰水混合物,凉白开也行,目的为鸡皮更脆不油腻。)

  2. 厨房纸吸水,鸡翅正反面各划2刀;

  3. 鸡翅放入密封袋,然后按顺序加入配方中腌料,封好,按摩一下,让酱汁均匀涂抹在鸡翅膀上,放入冰箱冷藏、腌制6——8小时(蒜头最好磨成蒜蓉,更容易入味);

  4. 冰箱中取出鸡翅,放入烤盘,烤箱200度15分钟,反面10分钟,取出,裹蜜蜂,再烤5分钟,完美!