草莓脆皮巧克力酱脆皮甜甜圈🥯、乳酪甜甜圈🥯好吃的烹饪方法 草莓脆皮巧克力酱脆皮甜甜圈🥯、乳酪甜甜圈🥯的地道做法和步骤

用料  

草莓脆皮巧克力酱脆皮甜甜圈🥯、乳酪甜甜圈🥯的做法  

1. 和面缸中加入面粉、酵母、白砂糖、盐、奶粉、牛奶（除黄油外的所有用料），厨师机（共五档）一档工作3分钟，二档工作5分钟。

2. 放入室温软化的黄油，一档工作3分钟，二档工作5分钟，取出面团；放入面盆中、盖上保鲜膜，进行第一次发酵（我发酵的食品没有拍）1小时、发酵至两倍大。

3. 发酵好的面团，用电子称称50克一个的面团、团圆，依次称完所有面。盖保鲜膜醒10分钟。

4. 奶酪甜甜圈：将面擀成长条状，翻面，将奶酪馅包入其中，两边向中间对折捏紧接缝处，一头用擀面杖压扁、另一头放在压扁的面团上卷起来，压扁的面团包起接头那一端面团并捏接收口，收口向下放置；甜甜圈：将面擀成长条状，翻面，自上、下1/3各处向内折、然后对折、压紧接缝处。将压紧接缝处的面团搓长，一头用擀面杖压扁、另一头放在压扁的面团上卷起来，用压扁的面团包起接头那一端的面团并捏接收口，整形完毕，接口向下防置。

5. 将所有的甜甜圈做好，放在铺有防油布的烤盘，放入烤箱，进行第二次发酵、至两倍大；放入烤箱中层180度烤16分钟。

6. 奶油奶酪面包圈刷蜂蜜，甜甜圈粘草莓脆皮酱，撒上糖针。

7. 奶油奶酪甜甜圈、草莓脆皮酱甜甜圈制作完成。