用料
黑巧克力 | 58克(可可含量56%) |
无盐黄油58克 | |
白砂糖 | 45克 |
鸡蛋 | 1个 |
香草 | 2滴 |
可可粉 | 10克 |
盐 少许 | |
低筋面粉 | 50克 |
奶酪面部分: | |
奶油奶酪125 | 克 |
细砂糖28 | 克 |
鸡蛋 28克 | |
香草精少许(可以不下) |
简单版芝士布朗尼的做法
巧克力加黄隔水溶化后加入糖拌匀手温加入鸡蛋拌匀筛入低粉、可可粉、盐一起拌之顺滑
奶油奶酪软化用电动打蛋器打至顺滑加入蛋液、糖、香草精拌匀。
把巧克力糊倒入6寸大的模具或耐温的玻璃烤盘也行
预热烤箱180度,后放入烤箱中上下管中层180度烤20分钟就OK